Вареники с картофелем и грибами

Вареники — это традиционное блюдо славянской кухни, которое готовится из теста и начинки. Они могут быть с различными начинками, но самыми популярными являются вареники с картофелем и грибами, с творогом, с вишней и другими ягодами. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вареники с картофелем и грибами.

Для приготовления теста вам понадобится:

- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 1/2 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны или лисички)
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу

Шаг 1: Приготовление теста

В миске смешайте муку, яйцо, воду и соль. Замесите тесто до однородной консистенции. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно стало более эластичным.

Шаг 2: Приготовление начинки

Очистите картофель и отварите его до готовности. Затем разомните его в пюре.

Очистите грибы и нарежьте их на мелкие кусочки. Обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.

Очистите луковицу и нарежьте ее на мелкие кубики. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Смешайте картофельное пюре, грибы и лук. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3: Формирование вареников

Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий пласт. Вырежьте из теста круги диаметром около 5 см.

Положите на каждый круг теста начинку и защипните края, чтобы получился вареник.

Шаг 4: Варка вареников

Вскипятите воду в кастрюле и добавьте соль. Опустите вареники в кипящую воду и варите их до готовности (около 5-7 минут).

Готовые вареники выложите на тарелку и подавайте горячими со сметаной или сливочным маслом.

Приятного аппетита! 🍲


Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *