Желейный торт «Битое стекло».

Окт30

Желейный торт «Битое стекло».

by admin on Октябрь 30th, 2011 at 17:12

Известно несколько вариантов приготовления торта "Битое стекло".

Один вариант -- Желейный торт «Битое стекло». Другой вариант -- торт «Битое стекло» (с использованием выпеченных коржей).

Итак -- сначала Желейный торт «Битое стекло».

Ингредиенты для желейного торта «Битое стекло»:

1 л. домашней сметаны
1,5 стакана сахара
15 гр. ванильного сахара
4 упаковки желе (разного цвета)
100 гр. изюма
100 гр. орехов
40 гр. быстрорастворимого желатина
100 гр. любых фруктов

Приготовление желейного торта «Битое стекло»:

Приготовить желе почти по инструкции (воды надо брать на 1/3 меньше, чем написано на упаковке). Поставить желе в холодильник, чтобы застыло. Когда застынет надо нарезать на небольшие кубики.

Фрукты нарезаем такими же кубиками, как и желе.

Замочить желатин в горячей воде, пока он не растворится. В это время взбиваем сметану с сахаром до растворения сахара, добавляем ванильный сахар. Вливаем в полученную массу остывший желатин и перемешиваем.

Изюм надо замочить в теплой воде минут на 15-20, пока он не разбухнет.

Смешиваем сметанно-желатиновую массу с желе, фруктами, изюмом и орехами. Полученную смешанную массу выкладываем в любую красивую форму. Ставим в холодильник, чтоб желейный торт «Битое стекло» застыл.

Для того чтоб вынуть торт с формы, надо опустить дно формы на несколько секунд в емкость с горячей водой. Накрыть блюдом и перевернуть.

Готовый торт можно нарезать на порционные куски и украсить тертым шоколадом и орехами.

Приятного аппетита.

Посмотрите чем отличается торт «Битое стекло» от желейный торт «Битое стекло».