Тирамису -- десерт
Ингредиенты для приготовления тирамису:
- 4 яйца (или 18 перепелиных яиц)
- 100 г сахара
- 500 г сыра маскарпоне
- 250 г печенья бисквитные палочки (примерно 34 штуки)
- 350 мл кофе (растворимого или заварного)
- какао
- 2-3 ст.л. вина, коньяка, ликера - по желанию.
Приготовление десерта тирамису:
Сначала готовим крем. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром. В полученную массу добавляем сыр маскарпоне и перемешиваем. Белки взвиваем в крепкую пену и смешиваем с полученной желтково-сырной массой.
Готовим кофе на свой вкус (в него можно добавить немного какого-нибудь алкоголя). Бисквитные палочки надо окунуть в холодный кофе так, чтобы они не размокли.
В форму плотно выкладываем смоченные в кофе бисквитные палочки, на них сверху половину крема. Затем опять слой печенья и оставшийся крем. Приготовленный "торт" ставим в холодильник часов на 5-6.
Готовый тирамису присыпаем какао и нарезаем на порции очень аккуратно, так как он получается очень нежным.
Приятного аппетита
Поделиться в соц. сетях
Общайтесь со мной
читайте также:
Пробовала тирамису. Теперь знаю, как его приготовить. Спасибо!
Обожаю тирамису, вот еще бы кто то приготовил. С огромным удовольствием слопала.