Рецепт -- Профитроли с сыром.
Ингредиенты для профитролей с сыром:
Для теста:
- 185 мл воды
- 80 гр сливочного масла
- 100 гр муки
- 3 яйца
- Сахар, соль.
Для начинки:
- 200 гр твердого сыра или 3 плавленых сырка
- 2 зубчика чеснока
- Майонез
- 1 вареное яйцо
Приготовление профитролей с сыром:
Сначала приготовим тесто. Для этого в кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и добавляем сливочное масло. Как только закипит, добавляем соль и сахар (по щепотке), снимаем с огня и начинаем вводить муку. Муку добавляем по немного и постоянно помешиваем. Даем тесту остыть до комнатной температуры. Когда тесто остыло, начинаем вводить яйца, но по одному, пока тесто не станет нужной консистенции (может понадобится и меньше, или больше яиц, все зависит от их размера). Тесто должно быть немного тягучим.
На смазанный противень выкладываем тесто небольшими шариками (можно воспользоваться кондитерским мешком) и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Первые 15 минут выпекаем при 180 градусах, затем убавим температуру до 150 градусов и выпекаем еще 15 минут. Духовку во время выпекания не открываем.
Готовим начинку. Для этого натрем на мелкой терке сыр, чеснок и яйцо. Добавим немного майонеза и начинка готова.
С остывших профитролей срезаем шляпку.
Начиняем сырной начинкой и накрываем сверху срезанной шляпкой.
Наши профитроли с сыром -- готовы! Приятного аппетита!
Поделиться в соц. сетях
Общайтесь со мной
читайте также:
Профитроли- такие симпатичные. А начинка оригинальная.
Очень люблю профитроли, особенно сырные, но почему-то они у меня не очень выходят. Попробую по вашему рецепту. Спасибо.
Очень интересный рецепт.
Обязательно приготовлю на выходные.
Спасибо.
Профитроли – то, что надо…
Если честно раньше профитроли с сыром не пробовал. Но теперь я над этим вопросом задумаюсь, и скорее всего приготовлю, спасибо за рецепт.
Спасибо за интересный рецепт! Надо будет попробовать профитроли.