Едим? — Едим!

Лимонный кекс - из отряда кексов.

Ингредиенты для лимонного кекса:

• кефира 1 стакан
• сливочного масла100 гр
• сахара 1 стакан + 50 гр для сиропа
• муки 2 стакана
• 3 яйца
• 1 ч.л. соды
• Цедра 1 лимона
• Сок 2 лимонов
• Ванилин

Приготовление лимонного кекса:

Растапливаем сливочное масло. Взбиваем сахар с яйцами и добавляем остывшее сливочное масло. Смешиваем и вливаем кефир, добавляем соду (гашеную лимонным соком). Перемешали и вводим понемногу муку. В готовое тесто добавляем цедру лимона и ванилин. Тесто выкладываем в форму для кекса и ставим в разогретую (180 градусов)  духовку на 30-40 минут.

Пока наш лимонный кекс печется, приготовим сироп для пропитки. Для этого смешиваем сок двух лимонов с сахаром. Ставим на медленный огонь до растворения сахара. Сироп готов.

Готовый лимонный кекс, охладив до комнатной температуры,  выкладываем на блюдо и поливаем сиропом. Даем немного времени, чтобы кекс пропитался, и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Попробуйте также: бананы фаршированные орехами в шоколаде , классическая панакота (десерт)

Понравилась статья? Расскажите друзьям!

Общайтесь со мной