Курник с картошкой и курицей.
Курник с картошкой и курицей хотя и занимает некоторое время для приготовления, но зато будет украшением, как праздничного стола, так и ужина в кругу семьи.
Также курник с картофелем и курицей замечательно подойдет к примеру на рождественский ужин.
Ингредиенты для курника с картошкой и курицей:
Для теста:
- 200 гр маргарина
- 200 гр сметаны
- 2 яичных желтка
- Соль , сахар
- Соды гашенной уксусом 1 ч. л.
- Мука 1,5-2 стакана
Для начинки:
- 4-5 среднего размера картофелин
- 2 луковицы
- 3-4 штуки куриных бедрышек
- Соль, перец
Приготовление курника с картошкой и курицей:
Сначала приготовим тесто. Для этого возьмем размягченный маргарин и смешаем с яичными желтками. Затем добавим сметану и гашеную соду. Все хорошо перемешиваем, добавляем соль и немного сахара, и начинаем вводить муку.
Вымешиваем тесто. Оно должно быть не очень тугим. Когда наше тесто для для курника с картошкой и курицей готово, ставим его в холодильник на 25 минут.
Готовим начинку. Картофель нарезаем небольшими кубиками. С куриных бедрышек (можно взять и куриное филе, но тогда наш курник получится немного суше) срезаем мясо и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты добавляем соли и перца, по вкусу.
Достаем тесто из холодильника и делим на две части, одна из которых больше второй в два раза.
Большую часть раскатываем и выкладываем в форму, формируем бортики. На нее выкладываем всю начинку и накрываем второй частью теста. Хорошо защипываем края, а сверху по центру делаем небольшой надрез (чтобы во время приготовления выходила лишняя влага).
Сверху наш курник смазываем яйцом. Ставим его готовиться на 45-50 минут в духовку (180 градусов).
Наш курник с картошкой и курицей готов.
Приятного аппетита.
Попробуйте также: томатный суп, салат из печени трески слоенный, десерт: овсяные блины с творогом
Поделиться в соц. сетях
Общайтесь со мной
читайте также:
Интересный рецепт! Беру себе в копилку! Спасибо!
Такое блюдо я тоже делаю, правда, фигура после меняется.