Домашняя колбаса -- 100% натуральный продукт

Ингредиенты для приготовления домашней колбасы:

• 1 кг свинины
• 200 гр телятины
• 400 гр сала
• 8 зубков  чеснока
• 0,5 чайной ложки молотого перца
• 2 – 3 чайные ложки соли
• кишки очищенные

Приготовление колбасы домашней:

Мясо и сало нарезаем мелкими  кубиками, добавляем чеснок (чеснок давим чесночницей или мелко режем) солим, перчим и добавляем  немного воды. Таким вот «фаршем» заполняем кишки, но не плотно. Мы для этого используем специальную насадочку для мясорубки. Завязываем  край и ставим в холод  на  3,5-4 часа.

После этого колбасу на противень положили  и обязательно в нескольких местах иголкой прокололи (чтобы вышел воздух). Жарим колбасу домашнюю около часа, переворачивая и прокалывая иголкой.

Вот собственно и все -- ваша домашняя колбаса готова.

Приятного аппетита!

Попробуйте также: салат "Цезарь" с курицей, рассольник, пудинг из тыквы и яблок

Блинчики запеченные - один из наших любимых десертов

    Ингредиенты для блинчиков запеченных:

• 8 яиц
• 1 л молока
• 2 столовых ложки сахара
• 4 столовых ложки растительного масла
• 2 – 2,5 стакана муки
• соль

     Начинка:

• 600 г творога
• 3 яичных желточка
• 151 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара

      Подливка:

• 1 стакан сметаны
• 101 гр сахара

Приготовление блинчиков запеченных:

Чтобы избежать появления комочков  в тесте для блинчиков мы делаем так. Сначала смешиваем хорошенько яйца и сахар. Затем постепенно добавляем муку. После этого добавляем молоко и хорошо перемешиваем. И в самом конце добавляем растительное масло.

Печем тоненькие блинчики.

Творог для начинки перекручиваем на мясорубке, добавляем ванильный сахар, желтки, сахар и перемешиваем. Блинчики смазываем начинкой, сворачиваем трубочкой и режем пополам.

На  смазанный растительным маслом противень выкладываем блинчики, поливаем сметаной, взбитой с сахаром.

Выпекаем при температуре 181˚ С 15 -19 мин.

Надеемся что блинчики запеченные вам понравятся!

                                Приятного аппетита!

Попробуйте также: бисквитный рулет, лимонный кекс

Салат с языком и грибами

Ингредиенты для салата с языком и грибами:

• 300г варёного языка
• 200г любых маринованных грибов
• 150 г ветчины
• 1шт сладкое или кислое яблоко
• 1шт свежий огурец
• Соль
• Майонез

Приготовление салата с языком и грибами:

Берем наш вареный язычок, ветчину, очищенное яблочко и огурчик и нарезаем тоненькой соломкой (если хотите, то можете воспользоваться крупной тёркой). Грибочки нарезаем маленькими кубиками. Солим наш салат с языком и грибами и заправляем майонезом (рецепт домашнего майонеза – здесь). Выкладываем наш салат с языком и грибами  в красивую тарелочку и украшаем.

  Приятного аппетита!

Попробуйте также: борщ холодный, омлет в духовке, творожные пончики.

Рыбные оладьи -- очень простой  рецепт.

 Ингредиенты для рыбных оладьей:

• 750 гр филе рыбы
• 6 ст. л. овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
• 1 яйцо
• 1 ч.л. крахмала
• 2 ст. л. муки
• 151 гр молока
• соль, перец

Приготовление  рыбных оладьей:

Филе рыбы порезать маленькими кубиками, добавить все ингредиенты, тщательно перемешать. Обжарить  с двух на подсолнечном масле, потом протушить  в закрытой сковородке 3- 4 минуты. Ваши рыбные оладьи готовы.

                                                     Приятного аппетита!

Попробуйте также: свекольник "простой", кабачки с сыром , салат "подсолнух"

Паштет из селедки

    Ингредиенты для паштета из селедки:

• 0,5 кг филе селедки
• 14 -15 грецких орехов
• 1 яблоко без кожуры (лучше зеленых сортов)
• 3 яйца
• 1 луковица, майонез (3 столовые ложки)

    Приготовление паштета из селедки:

Лук порезать и обжарить, яйца отварить. Все компоненты перекрутить через мясорубку и заправить майонезом (можно домашним - рецепт здесь).

Ваш паштет из селедки готов.

                                      Приятного аппетита!

Попробуйте также: салат нежность, томатный суп, паста с тефтелями

Слоеные пирожки с грибами

Ингредиенты для теста:

• 500гр слоеного теста листового
• яйцо  1шт (для смазывания пирожков)

Начинка:

• 300гр  грибы шампиньоны
• Лук 1шт
• Морковь 1шт

Способ приготовления слоеных пирожков с грибами:

Сначала приготовим начинку. Для этого лук нужно порезать меленько, а морковь натереть на мелкую терку. Затем обжарить лук на масле, добавить порезанные грибы и довести все до золотистого цвета. После остывания начинить пирожки, формируя например треугольники (форма по желанию), обильно смазать яйцом и в духовочке печь  до золотистого цвета (приблизительно 16- 19 минут при температуре 181-201 градусов).

Приятного аппетита!

Попробуйте также: свинина под ананасовым соусом, салат "Царский", десерт панакота

Салат из  языка свиного и корейской морковки

Ингредиенты для салата из  языка свиного и корейской морковки:

• 1 свиной язык
• 200 гр. корейской морковки
• 2-3 яйца
• 1 луковица или зелёный лук
• Уксуса (1 столовая ложка)
• Воды (1 столовая ложка)
• Майонез  - 150-200гр

Приготовление салата из  языка свиного и корейской морковки:

Отвариваем яйца и свиной язык. Когда яйца и язык остынут -- нарезаем соломкой. Порезать кубиками лук и обдать кипятком. Смешать уксус с водой и замариновать лук  на 15 минут. Смешиваем свиной язык, яйца, лук (жидкость в которой мариновали лук – слить). Добавляем корейскую морковку. Солим и добавляем майонез, перемешиваем. Салат из корейской морковки и свиного языка готов!

Приятного аппетита!

Попробуйте также: омлет в духовке, шоколадный десерт

Мини пицца.

Мини пицца у нас родилась так. Семейный просмотр фильма и голод долго боролись между собой. Голод победил. Очень хотелось пиццу. И тогда дочь из подручных средств сделала на скорую руку небольшие «порционные» пиццы. Нам очень понравилось блюдо тем, что сразу получились небольшие порционные кусочки. Мы решили, что такое блюдо будет чудесной «подстраховкой» на случай внезапных гостей (готовится очень быстро).

Ингредиенты для мини пиццы:

• 1 батон
• 360 грамм куриного филе (или любой колбасы)
• 210 грамм твердого сыра
• 1 средняя  луковица
• 100 грамм майонеза
• 100 грамм кетчупа

Приготовление мини пиццы:

Первым делом включаем духовку, чтобы нагревалась. Нарезаем куриное филе ( или колбасу) небольшими кубиками, солим и перчим. Затем берем батон и нарезаем на тонкие кусочки. Каждый кусочек намазываем кетчупом и майонезом.  Сверху кладем нарезанное куриное филе и лук, нарезанный полукольцами. Посыпаем наши мини пиццы натертым сыром и ставим в горячую духовку (180 градусов) запекаться 15-17 минут.

Вот наши мини пиццы готовы.

Приятного аппетита!

Попробуйте также: домашний майонез в блендере, профитроли с сыром

   Суп из морского коктейля.

Суп из морского коктейля -- низкокалорийное и полезное блюдо. Этот супчик  очень хорошо усваивается.

Ингредиенты для супа из морского коктейля:

• Воды 2,5 литра
• Морской коктейль 480-490 грамм
• Картофель 3-4 штуки
• Морковь 1 штука
• Капуста цветная 250-280 грамм (можно замороженную)
• Лук среднего размера 1 штука
• Томат 20 грамм
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление супа из морского коктейля:

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. Когда вода закипит, солим и  добавляем все овощи. Если капуста свежая, то ее надо разобрать на соцветия. Варим овощи до готовности.

Когда овощи готовы, вынимаем их в тарелку. В наш бульон засыпаем морской коктейль, томат и варим минут 10-12.

Все овощи кроме лука измельчить и разложить в тарелки. Овощи заливаем бульоном с морским коктейлем. Добавляем перец  и зелень по вкусу.

Наш суп из морского коктейля готов.

Приятного аппетита!

Попробуйте также: сырный пирог, быстрое тесто для пирожков, пудинг из тыквы и яблок

Шампиньоны фаршированные  фаршем.

Шампиньоны фаршированные  фаршем это очень простая и замечательная закусочка для любого праздника. Она не займет много времени и послужит украшением вашего стола.

Ингредиенты для шампиньонов фаршированных  фаршем:

• 15 штук крупных шампиньонов
• 200 грам. любого фарша
• небольшая луковица
• 150 грам. твердого сыра
• 200 грам. Сметаны
• Соль, перец

Приготовление шампиньонов фаршированных фаршем:

Вымытые и высушенные шампиньоны разделим на шляпки и ножки. Ножки меленько нарезаем, вместе с нашинкованным луком  поджариваем на сливочном масле. Когда выпарится лишняя жидкость добавляем фарш и обжариваем до готовности (сильно не пересушивать, а то начинка получится жесткой).

Полученной начинкой фаршируем наши шляпки. Выкладываем их в форму для запекания, посыпаем каждую натертым сыром. Заливаем в форму сметану (если у вас сметана сильно густая, разбавьте ее небольшим количеством воды) так, чтобы наши  шампиньоны фаршированные фаршем были на половину в сметане.

Ставим их в духовку (180 градусов) на 17 минут.

Вот наши грибочки и готовы.

Приятного  аппетита.

Попробуйте также: рыбная солянка, паста с тефтелями, салат шопский, яблочный пирог с орехами и изюмом