Блины с рыбой.

Дек09

Блины с рыбой.

by admin on Декабрь 9th, 2011 at 20:34

Posted In: закуски

Блины с рыбой.

Ингредиенты для блинов:

Яйца 3 шт.
1-1,2 стакана пшеничной муки
Молока 1 стакан
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 ч. л. соли
Сахара 1 ст. л.
2 ст. л. сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

300 гр. копченой рыбы
2 яйца
Укроп, петрушка

Приготовление блинов с рыбой:

Муку просеять в миску, добавить теплое молоко, перемешать. Яйца растереть с сахаром, смешать с половиной растительного масла. Вылить яично-масляную смесь в муку с молоком, добавить соль и хорошо перемешать.

Из получившегося теста на разогретой с растительным маслом сковороде выпечь блины.

Приготовление начинки:

Блины сразу после выпечки смазать сливочным маслом.

Яйца отварить в течении 10 минут, охладить, очистить и мелко нарезать.

Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить, также мелко нарезать.

У копченой рыбы удалить кости и кожу. Рыбу размять вилкой. Соединяем рыбу, яйца, зелень и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

На край каждого блина выложить по 2 столовые ложки начинки и свернуть трубочкой. Получившееся трубочки свернуть «улиткой» и выложить на блюдо. Чтобы наши «улитки» не распались, их можно связать полоской сыра «косичка» или стрелой зеленого лука.

Такие блины выглядят очень оригинально и имеют нежный вкус.

Приятного аппетита!

Попробуйте также: салат из печени трески слоеный, салат с креветками и огурцами, салат "Царский"